Kellereibesichtigung: Nein
Degustation: 5-10 Weine, inkl. Bauernbrot
max. Personenzahl bei Degustation: 30 - 35 Mai - Sept., 10 - 15 Okt.- April
Qualität vor Quantität, das ist die Devise: Immer wird auf Natürlichkeit geachtet. Sei dies beim Pflanzenschutz im Rebberg, der die Nützlinge fördert und nur so viele Hilfsstoffe einsetzt wie nötig, oder auch auf den Verzicht von zusätzlichen technischen Verfahren zur Anreicherung der Inhaltsstoffe im Wein (Tannine, Aromen usw.)
Für den Ausbau der Rotweine im Barrique, werden ausschliesslich französische Eichenholzfässer und keine Holzchips verwendet.
Ferner tragen die Gasser-Bircher-Weine seit 1998 die geschützte und kontrollierte Ursprungsbezeichnung AOC (Appellation d’Origine Contrôlée).
pro Person ab: CHF 10
Weinverkauf auf Voranmeldung: Mo-Sa
Esther & Ernst Gasser-Bircher
Schmalzgasse 13
8215 Hallau
Tel. +41 (0)52 681 10 39
Fax +41 (0)52 681 10 39
www.gb-weine.ch
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Schaffhauserland Tourismus Tel. +41 (0)52 632 40 20 Fax +41 (0)52 632 40 30
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