Vom beschaulichen Weinbaudorf Hallau führt ein Pilgerweg zur Bergkirche St. Moritz. Darunter schmiegt sich ein stolzer Rebberg sanft an den Hang.
Mit der prestigeträchtigen Lage Chilcheweg und dem historischen Tuffsteinkeller pflegt VOLG in Hallau gleich zwei Symbole der Schaffhauser Weinbauszene. Die insgesamt 20 Hektar, die von der VOLG-Rebstation bewirtschaftet werden, befinden sich nebst Hallau auch in Oberhallau, Trasadingen und Gächlingen.

Alle Gemeinden gehören zum Klettgau, dieser weiten Hochfläche, wo sandiger Lehm und ein vergleichsweise kühles Klima beste Voraussetzungen schaffen für samtigen Blauburgunder, spritzigen Riesling-Silvaner, kräftigen Chardonnay und kernigen Blaufränkisch.